筆者:Ting

之前在綠島釣到的小鮪魚,這麼大一隻好康,低溫宅配回台灣,找了三五好友一起共享,我們都在想難道只有清蒸?乾煎?煮湯?,好像少了點創意,多虧了阿炮哥,給了點創意^^,那我們來巴比Q一下吧,順便試試他多年未開封的諾大烤箱!!

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(很專業的感覺ㄟ)

在阿袁師父處理鮪魚中,我們跑到大潤發買了些蔬菜做些沙拉,超美味的

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(沙拉醬是有點酸酸的凱薩沙拉醬~)

沒想到這樣一隻小鮪魚,也是歷經千辛萬苦@@,很不容易的切片處理完

感覺好像是牛排~不過這次我們只有買一點點肉片,打算完全走高檔鮪魚肉路線~

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處理完小鮪魚,想說竟然是鮪魚巴比Q,烤鮪魚也來歐風一下,赫然在大潤發發現之前在法國時有吃過的沾醬(之前是炒青菜,還不錯吃),用來烤鮪魚不知道對不對味喔@@???我們買了法國JEAN MARTIN的香烤茄子與甜椒兩種沾醬。

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在鮪魚魚片與肉片上鋪上一層烤茄醬與烤甜椒醬,讓魚肉質可以不要直接烤焦

畢竟我們可是把生魚片魚種奢侈的拿來巴比Q^^

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就等他熟了! 

接下來的畫面就空白了~因為太好吃了沒空拍照,鮪魚肉排口感好像牛肉。

舖上的醬料,感覺好像在國外吃的排餐。有甜椒與茄子的香味,蓋掉原本的魚肉一點點腥味與酸味~真的是太~~滋味了~大推^^

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