發仔生活誌

筆者：Ting

之前在綠島釣到的小鮪魚，這麼大一隻好康，低溫宅配回台灣，找了三五好友一起共享，我們都在想難道只有清蒸?乾煎?煮湯?，好像少了點創意，多虧了阿炮哥，給了點創意^^，那我們來巴比Q一下吧，順便試試他多年未開封的諾大烤箱！！

(很專業的感覺ㄟ)

在阿袁師父處理鮪魚中，我們跑到大潤發買了些蔬菜做些沙拉，超美味的

(沙拉醬是有點酸酸的凱薩沙拉醬~)

沒想到這樣一隻小鮪魚，也是歷經千辛萬苦@@，很不容易的切片處理完

感覺好像是牛排~不過這次我們只有買一點點肉片，打算完全走高檔鮪魚肉路線~

處理完小鮪魚，想說竟然是鮪魚巴比Q，烤鮪魚也來歐風一下，赫然在大潤發發現之前在法國時有吃過的沾醬(之前是炒青菜，還不錯吃)，用來烤鮪魚不知道對不對味喔@@???我們買了法國JEAN MARTIN的香烤茄子與甜椒兩種沾醬。

在鮪魚魚片與肉片上鋪上一層烤茄醬與烤甜椒醬，讓魚肉質可以不要直接烤焦

畢竟我們可是把生魚片魚種奢侈的拿來巴比Q！^^

就等他熟了！ 

接下來的畫面就空白了~因為太好吃了沒空拍照，鮪魚肉排口感好像牛肉。

舖上的醬料，感覺好像在國外吃的排餐。有甜椒與茄子的香味，蓋掉原本的魚肉一點點腥味與酸味~真的是太~有~滋味了~大推^^