終於到了涼涼的12月底了~天起冷就是要吃飽飽好過冬
在食慾大開的季節很容易變得什麼都想吃,一不小心就過量。

今年冬天就是要來吃點不一樣的,看看臘腸與起司能迸出什麼新滋味吧~

起司臘腸野菇奶油燉飯

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§ 材料 §

花椰菜3

臘腸1

肝腸1

番茄1

洋蔥1/2

野菇(鴻禧菇、雪白菇、舞菇)各1

大蒜末1大匙

油少許

壽司米2

白酒1杯(240ml)

1

鮮奶油100ml

帕馬森乾酪適量

起司絲少許

 

調味料:

鹽適量

胡椒適量

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§ 作法 §

作法:

1.洋蔥切碎、大蒜壓末、臘腸切薄片、野菇切碎備用

2.加入奶油、油先將洋蔥、蒜末炒香後加入野菇,再放入米,炒香後放入臘腸片、白酒及水慢慢分次加入、持續拌炒。

3.米煮到外透米心有點硬時,加入鮮奶油及乾酪。

4.最後依個人喜好撒上起司絲及調味料。


 

廚師咚咚

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