發仔生活誌

是的！大家沒看錯喔~

才七月中，大潤發已經為中秋節開始籌備囉！

昨天小編特別前往內湖一店的烘焙教室，

為大家直擊今年大潤發新款月餅的教育訓練，

事不宜遲，一起來看看吧！

今年大潤發獨家的新款月餅是「洛神蔓越莓酥」，

內餡是綿密的豆沙蔓越莓，

外面則是有完整的、來自台東的洛神花花瓣包覆，

而且，每顆均為手工製作，

不含色素也不含香精喔！！！

小編到的時候，

各位師傅已經將豆沙蔓越莓餡及酥皮準備完成，

準備開始包餡囉~~~

小編算了一下師傅們包一顆要花多少時間，

只要快狠準的四秒多，

太令人驚艷啦！

一下子兩大盤就完成了！

接下來的步驟是要為月餅塗上一層蛋黃，

師傅們都相當細心地檢查是否塗抹均勻，

之後擺上洛神花才能夠固定喔！

全部的月餅都塗抹完蛋黃後，

緊接著就是製作過程最耗時的部分了 ！

師傅們必須一朵朵把泡過水軟化後的洛神花瓣細心攤開，

再舖到月餅表面上將月餅包覆。

洛神花的完整度會影響月餅的賣相，

因此大家都相當輕巧小心~

完成後的月餅再經過最後檢查修飾後，

就可以進入烤爐啦~~~

總共要烤約25分鐘，

烤到一半還需要將烤盤調頭，

以讓月餅上色、加溫得更均勻喔！

烤好的月餅香噴噴，

不只看起來美，

更令人食指大動！

可惜小編當下不能吃，

不然一定拿一個大口咬下呵呵呵~

別忘了今年中秋，

大潤發也是訂購月餅的好選擇喔！

不管是送禮還是自己吃，

絕對不要錯過了~~