發仔生活誌

又到了白色情人節了~各位男性朋友們，想好要為另一半準備什麼驚喜嗎?沒有想到沒關係，大潤發幫你!
今天跟大家介紹的是好吃又浪漫的蒜香辣味茄汁鮮蝦愛心麵~讓另一半不僅吃的開心，也很賞心悅目~

材料：

食材：

冷凍鮮蝦仁 1盒(150g)

洋蔥碎1顆

蒜仁末10顆

花椰菜8朵

辣椒義大利麵醬1瓶

辣椒佐蔬菜1匙

愛心麵1包

調味料：

純橄欖油2T

紅鹽 、紅黑胡椒粒、香菜粉少許

作法：
 

1.鮮蝦仁或未去殼的蝦最好開背  ，剔去腸泥，也可加入其他海鮮（如:透抽 蛤利） 

2.水滾後放入愛心麵 煮至8分熟（可加入一點點橄欖油與紅鹽巴 ）瀝乾撈起。

ps.貝殼麵煮至8分熟時 才開始烹調醬汁 醬汁完成後 麵的熟度剛好到8分 把麵加入醬汁拌炒 味道才會被麵條完美吸附～

3.醬汁製作：鍋中放入橄欖油 開小火爆香洋蔥、蒜末炒出香味充分釋放出來後加入適量調味料。

4.加入辣椒佐蔬菜和辣椒義大利麵醬拌炒後在加入調味料和鮮蝦仁。

5.放入九分熟的愛心麵，拌炒視情況添加一點水或白酒 才不致於燒乾 ，等收汁後 加入紅鹽巴 、紅胡椒與香菜粉調味即可完成。

這樣就大功告成啦~再擺上美美的盤子，跟另一半一起享用一頓浪漫的晚餐~