發仔生活誌

天氣漸漸變冷了，轉眼來到十月的尾聲啦，
又到了一年之中小編最期待的搞怪萬聖節了
喜歡看到大家發揮創意、挑戰視覺極限變裝成各式各樣的角色，
當然萬聖節最重要的是可以得到好多好多好吃的糖果餅乾
說到糖果餅乾，沒有精心打扮參加Halloween Party也沒關係，
和大潤發小編們一起動手做好吃又好玩的萬聖節可愛南瓜餅乾吧！
只要出門逛一圈大潤發，就能輕鬆買齊所有需要的新鮮食材唷 ^___^
一邊做餅乾還能一邊省錢，大潤發真的是為大家精打細算的好夥伴

材料如下：
1. 南瓜泥120g
2. 無鹽奶油100g
3. 細砂糖80g
4. 低筋麵粉260g
5. 無糖純可可粉1茶匙
*小編特別推薦大潤發獨家義大利進口可可粉！好香好誘人

烘焙步驟：
1.先將南瓜去皮去籽蒸10-15分鐘到軟熟，並倒掉多餘的水分，壓成泥狀放涼備用
2.無鹽奶油切小塊之後放軟，攪拌後打成乳霜狀，再加入細砂糖混合攪拌均勻1-2分鐘，南瓜泥分3次加入混合均勻
3.低筋麵粉過篩後，分2次拌入成為鬆散狀
4.攪拌均勻後用手直接按壓成糰狀成為南瓜麵糰
5.取出60g的南瓜麵糰，加入過篩後的無糖純可可粉混合均勻，成為巧克力麵糰
6.在南瓜麵糰上下墊保鮮膜，擀成厚約0.3cm片狀，用圓形的餅乾模型壓出圓形餅乾
7.湯匙壓出南瓜紋路，再用巧克力麵團做出南瓜餅乾的表情與南瓜梗
8.在南瓜麵糰表面刷上一層蛋液，放上做好的巧克力表情們
9.最後放入已經預熱至150°C的烤箱中烘烤25分鐘，關火悶20-25分鐘
酥酥脆脆的南瓜餅乾就大功告成啦～～

將將～這是小編初出茅廬第一次做的南瓜餅乾
雖然有點醜醜的，但手作感十足、成就感十足，味道也是100分哦！

口感酥脆又充滿濃郁的南瓜香味，

點綴上義大利進口可可粉製成的可愛表情，

真的是太棒啦

快帶著你親手烘焙熱騰騰又香噴噴，
新鮮出爐的手作南瓜餅乾上街trick or treat吧！
我們下次見囉擺掰

PS到現在小編還是很訝異自己做的餅乾那麼醜呵呵